L'Auberge des Causses à La Vacquerie a quelques km du Caylar et de l'A 75 ( aire du Larzac) ala limite de la Lozére et de l'Aveyron.
Dans un hameau sur les causses (haut lieu des Templiers)cette petite auberge avec seulement 5 chambres est un lieu ou vous prendrez votre repas dans d'anciennes caves (voutées tout en pierres). Mm Barascut vous y acceuillera tous les jours sauf le mardi. Pure caussenarde elle vous concoctera des plats traditionels et locaux.
Un plat que l'on nomme quand on cause bien : le gratin de SOUBES; et que les locaux appellent un gratin d'''escoubilles''.... pour ceux qui comprennent l'occitan: Délicieux... Ce n'est pas Jean Lassandre ni Michel Sicre (pour ne citer que quelques noms)qui vous diront le contraire. QG des organisateurs du GT du Larzac
Prix modestes et raisonables
http://www.aubergedescausses.com/
Sujet: Adresse de restaurant à la VACQUERIE.......34 